Eiwit, algemeen

Alle Voedingsstoffen | Categorie: , ,

Ketens van aminozuren (AZ). Sommige aminozuren zijn essentieel. Dat wil zeggen dat we voor het verkrijgen van dit aminozuur afhankelijk zijn van inname via de voeding. Anderen worden ook in ons lichaam gemaakt en zijn daarmee niet-essentieel. Dan is er nog een derde categorie: semi-essentieel. Dit betreft aminozuren die onder bepaalde omstandigheden niet voldoende door ons eigen lichaam gemaakt kunnen worden en waarvoor we dan (in ieder geval deels) afhankelijk zijn van voeding.