Voedingsstoffen
Nikkel
Spoorelement. Symbool: Ni.
Lees verder
Oliezuur
Oliezuur is een Ω 9 vetzuur dat voorkomt in zowel dieren als planten. Het is een enkelvoudig onverzadigd vetzuur.
Lees verder
Onverzadigde vetzuren
Vetzuren met één of meer dubbele bindingen in de structuur. Te verdelen in enkelvoudig onverzadigde vetzuren en meervoudig onverzadigde vetzuren.
Lees verder
Proline
Aminozuur. Niet-essentieel. Code: Pro, P.
Lees verder
Selenium
Spoorelement. Symbool: Se.
Lees verder
Serine
Aminozuur. Niet-essentieel. Code: Ser, S.
Lees verder
Silicium
Spoorelement. Symbool: Si.
Lees verder
Spoorelementen, algemeen
Chemische substanties die, net als mineralen, in het lichaam voorkomen, maar dan in kleine hoeveelheden.
Lees verder
Suiker
Koolhydraat. Monosacharide of disacharide. Bijnaam: snelle koolhydraten, omdat ze door de korte ketens snel om te zetten zijn naar brandstof.
Lees verder
Taurine
Aminosulfonzuur. Eiwit.
Lees verder
Threonine
Aminozuur. Essentieel. Code: Thr, T.
Lees verder
Tin
Spoorelement. Symbool: Sn
Lees verder
Transvetzuren
Bijproducten die ontstaan tijdens verwerking/verhitting van onverzadigde vetzuren, door het ontstaan van een transtype dubbele verbinding terwijl de OV cis-verbindingen hebben.
Lees verder
Tryptofaan
Aminozuur. Essentieel. Code: Trp, W.
Lees verder
Tyrosine
Aminozuur. Semi-essentieel. Code: Tyr, Y.
Lees verder
Valine
Aminozuur. Essentieel. Code: Val, V.
Lees verder
Vanadium
Spoorelement. Symbool: V.
Lees verder
Verzadigde vetzuren
Verzadigde vetzuren hebben geen dubbele bindingen in hun structuur.
Lees verder
