Makkelijk recept voor brandnetelsoep: een voedzame en verrassende maaltijd

Benodigdheden

• Snijplank
• Scherp Mes
• Staafmixer
• Pan
• Handschoenen

Ingrediënten

Brandnetel is een echte superplant! Je vindt ‘m overal in de natuur en hij zit boordevol gezonde voedingsstoffen. Toch wordt deze wilde groente vaak over het hoofd gezien. Zonde, want brandnetels zijn een geweldige toevoeging aan je voeding. Vandaag deel ik een makkelijk recept voor brandnetelsoep, zodat je zelf kunt ontdekken hoe verrassend lekker en voedzaam deze plant is!

Waarom brandnetel eten met dit makkelijke recept voor brandnetelsoep?

Brandnetels staan bekend om hun hoge gehalte aan vitamines en mineralen. Ze bevatten onder andere ijzer, calcium, magnesium en vitamine C. Dat maakt ze ideaal voor iedereen die een natuurlijke boost kan gebruiken. Bovendien werken ze ontgiftend en ondersteunen ze de weerstand. Hoewel brandnetels prikkelen – vandaar de brand in brandnetel – als je ze aanraakt, zijn ze na het koken of blancheren volkomen veilig om te eten. Je hoeft dus niet bang te zijn dat je mond pijn gaat doen. De smaak is zacht en licht nootachtig, een beetje vergelijkbaar met spinazie of postelein.

Brandnetels plukken: waar moet je op letten?

Als je zelf brandnetels wilt plukken, kies dan voor jonge, frisse bladeren uit de top van de plant. Vermijd plekken langs drukke wegen of vervuilde gebieden. Plekken waar veel honden uitgelaten worden, kun je ook beter vermijden. Draag handschoenen om prikken te voorkomen en was de bladeren goed voor gebruik. De prik verdwijnt al snel na het plukken. Wij geven in het groeiseizoen regelmatig zelfgeplukte brandnetels aan onze paarden en zij eten het met alle plezier op zodra het even ligt.

Hoe maak je brandnetelsoep?

Een makkelijk recept voor brandnetelsoep bevat vaak slechts een paar basisingrediënten: verse brandnetels, ui, aardappel of andere bindmiddelen, zout, peper en kruiden naar smaak. Binnen 20 minuten heb je een heerlijke, gezonde soep op tafel!

Wil je het recept proberen? Lees dan verder en ontdek hoe je zelf in een handomdraai een voedzame brandnetelsoep maakt. 🌿🍵🥄